Buffet di Benvenuto
accompagnato da
Prosecco Superiore Opera Extra brut
Antipasti Freddi
Selezione di ostriche
Tonno esotico
Tartare di tonno rosso
con avocado zenzero quinoa e lime
Antipasti caldi
Moscardini
in umido con miso bianco
e foglie di pane
Polpo
con quenelle di patate e vinaigrette
Primi
Cappellettoni
ripieni di gamberi e stracchino con seppia nera e salsa al prezzemolo
Risotto
alle capesante e il loro corallo
Secondi
Aragostella
alla catalana
con verdure cotte
a bassa temperatura
Dolci
Macaron
Cream tart
Vini
Una bottiglia ogni 4 persone a scelta tra:
Bianchi:
Lugana Colli Vaibò
Chardonnay Ca’ Bolani
Rossi:
Chianti Contessa di Radda
Ripasso Le Monete
Bollicine:
Prosecco Superiore Opera Extra brut Prosecco Rosé Conca d’Oro
Brindisi
Una bottiglia ogni 4 persone di
Franciacorta Ferghettina Brut
